Hamburgher di Chianina con Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo

Ingredienti

2 hamburger di Chianina

1 cipolla rossa di Cavasso Nuovo

40 g di aceto

40 g di zucchero

40 g di acqua

Sale q.b.

Per preparare l’hamburger di Chianina, in una pentola, aggiungere l’acqua l’aceto, lo zucchero e un pizzico di sale. Una volta sciolto lo zucchero aggiungete la cipolla e cuocete per 3-4 minuti. In una padella unta ben calda, aggiungere l’hamburger e cuocerlo su entrambi i lati. Il grado di cottura consigliato è medio. In modo tale da assaporare una carne succosa e tenera. Una volta cotto l’hamburger, impiattatelo e continuate con le foglie di cipolla cotte  e gustatelo ben caldo. Per questa preparazione ho usato la #cipollarossadicavassonuovo

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