Zucchine Trifolate con Origano

Per preparare le zucchine trifolate, le laviamo e poi asciughiamo le asciughiamo e le tagliamo a rondelle sottili, di 2 mm. Mettiamo in una padella antiaderente l’olio e l’aglio e versiamo le zucchine, saliamo, pepiamo e cuociamo a fuoco vivace per circa 8 minuti. Di tanto in tanto mescoliamo scuotendo la padella o rimestando delicatamente, così da non sfaldarle. Quando le zucchine saranno cotte, spegniamo il fuoco ed eliminiamo l’aglio Aromatizziamo con l’Origano, mescolando sempre delicatamente.