Tortini con gocce di cioccolato

Ingredienti

125 gr di farina 00

100 g di zucchero

1/2 bustina di lievito

1 bustina vanillina

80 ml di latte

2 uova

40 gr di burro o olio di semi

60 gr gocce di cioccolato

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso, unite il burro ammorbidito a pezzetti e continuate a lavorare fino a che il tutto sia bene amalgamato. Incorporate a poco a poco la farina e il lievito setacciati e la vanillina, alternandoli con il latte  e le gocce di cioccolato. Montate gli albumi a neve ben ferma e amalgamateli delicatamente al composto. Imburrate gli stampini e infornate a 180° per circa 15/20 minuti. Una volta freddi, sfornateli e cospargete di zucchero a velo.

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