Ingredienti
125 gr di farina 00
100 g di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 bustina vanillina
80 ml di latte
2 uova
40 gr di burro o olio di semi
60 gr gocce di cioccolato
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso, unite il burro ammorbidito a pezzetti e continuate a lavorare fino a che il tutto sia bene amalgamato. Incorporate a poco a poco la farina e il lievito setacciati e la vanillina, alternandoli con il latte e le gocce di cioccolato. Montate gli albumi a neve ben ferma e amalgamateli delicatamente al composto. Imburrate gli stampini e infornate a 180° per circa 15/20 minuti. Una volta freddi, sfornateli e cospargete di zucchero a velo.
