Ingredienti
1 Rotolo di Pasta Brisè
3 uova
4 zucchine medie
200 ml di Panna da cucina
50 gr. di Grana gratuggiato
100 gr di Speck
Origano
Sale e pepe q.b.
Affettiamo le zucchine e le facciamo saltare in padella con un pò di burro e l’Origano. Le mettiamo da parte e le facciamo raffreddare. Sbattiamo le uova con il grana, la panna, sale e pepe. Tagliamo lo speck a striscioline. In una pirofila rotonda stendiamo la pasta brisè, distribuiamo sopra le zucchine livellandole per bene, poi le striscioline di speck e per ultimo il composto con le uova. Inforniamo a 180° per 35-40 minuti circa.
