Ingredienti
1 Rotolo di Pasta Sfoglia rotondo
500 gr Ricotta Vaccina
50 gr di Formaggio gratuggiato
100 gr di Pancetta affumicata a cubetti
2 Uova
Sale e pepe q.b.
Innanzitutto mescoliamo la ricotta, il formaggio grattugiato e le uova fino ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo, aggiungiamo i cubetti di Pancetta Affumicata, il sale e il pepe, e continuiamo a mescolare. Foderiamo una tortiera con il rotolo di pasta sfoglia utilizzando la carta forno in dotazione (il mio consiglio è di tirarla fuori dal frigo 10 minuti prima in modo che sia più morbida da lavorare) e versiamo l’impasto ottenuto all’interno cercando di livellarlo uniformemente. Richiudiamo i bordi di pasta sfoglia verso l’interno e facciamo cuocere in forno preriscaldato a 175° C per circa 35/40 minuti. Possiamo variare gli ingredienti a seconda di quello che abbiamo a disposizione in frigorifero e quindi dare sfogo alla nostra fantasia.
