Ingredienti
1 Rotolo di Pasta Sfoglia
400 gr di Friarielli
300 gr di Ricotta
150 gr di Pancetta affumicata
2 uova intere
Sale e pepe q.b.
1 Rosso per spennellare
Semi di Sesamo
Prima di tutto amalgamiamo i Friarielli con la Ricotta, le uova, la pancetta affumicata, sale e pepe, lavoriamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendiamo la sfoglia e mettiamo nel centro il ripieno, creiamo su tutti i lati un pò di bordo in modo che non fuoriesca, spennelliamo con il rosso dell’uovo e cospargiamo con i semi di sesamo. Cuociamo in forno ben caldo a 200° per una trentina di minuti circa
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