Spaghetti allo Scoglio

In una padella abbastanza capiente mettiamo a scaldare dell’olio d’oliva extravergine, quando sarà ben caldo uniamo l’aglio e lo facciamo rosolare alcuni minuti, dopodiché lo togliamo. Aggiungiamo il preparato di sugo di pesce congelato e l’origano, sfumiamo col vino bianco, lasciamo cuocere finchè non si sarà completamente scongelato, regoliamo di sale e pepe. Portiamo ad ebollizione e cuociamo per 10 minuti. In una pentola a parte facciamo cuocere la pasta e la scoliamo 3 minuti prima della fine cottura. La aggiungiamo nella padella con il preparato e  mescoliamo spesso. Teniamo da parte l’acqua di cottura della pasta che andremo ad aggiungere in caso che la pasta si asciughi troppo. A cottura ultimata spegniamo il fuoco e aggiungiamo un’abbondante manciata di origano, mescoliamo e serviamo.