Ingredienti
1 Rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare
Crema di Pistacchio q.b.
1 Tuorlo
2 Cucchiai di Latte
Zucchero di Canna
Togliamo la pasta sfoglia dal frigo 10 minuti prima di iniziare in modo che sia più morbida e facile da lavorare, la stendiamo e la dividiamo in 8 rettangoli. Intagliamo la parte centrale della metà con una formina per biscotti, io ho utilizzato quella più piccola a forma di fiore. Sulla base della sfoglia adagiamo un cucchiaio di Crema al Pistacchio lasciando uno spazio di circa un centimetro sui bordi. A questo punto le chiudiamo sigillandole bene con l’aiuto di una forchetta e volendo appoggiamo sopra la parte ricavata con l’intaglio. Trasferiamo le sfogliatine in una teglia sulla loro carta da forno e spennellate la superficie con il tuorlo e il latte mescolati assieme. Inforniamo a 200° per 20 minuti circa. Per questa preparazione ho utilizzato la crema al Pistacchio Pistì https://www.pisti.it/
