Ingredienti
800 g Seppie (fresche già pulite)
4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
1 spicchio Aglio
60 ml Vino bianco
Prima di tutto laviamo, asciughiamo e tagliamo a strisce larghe 2 cm le seppie. le teste e in due parti i tentacoli. Facciamo imbiondire l’aglio in una padella con qualche cucchiaio di olio. Eliminiamo l’aglio, uniamo le seppie e facciamo cuocere per pochi minuti a fiamma vivace. Sfumiamo con il vino bianco e regoliamo di sale se necessario. Mescoliamo bene e facciamo cuocere ancora per qualche minuto.
