Ingredienti
400 gr di carne bovina
100 gr di pangrattato
2 uova
3 cucchiai di latte
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaino di prezzemolo
100 gr di arachidi tritati
sale,pepe (q.b)
In una ciotola abbastanza capiente mescoliamo la carne di manzo tritata, le uova, il latte, il pecorino, il prezzemolo. Aggiustiamo se necessario di sale e di pepe. Dopo avere ottenuto un impasto omogeneo, con le mani ricaviamo delle palline, e le passiamo negli arachidi tritati. Friggiamo in abbondante olio bollente fino a doratura desiderata
