Ingredienti
4 fette di petto di pollo
200 ml di latte
2 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
sale q.b.
origano q.b.
Per prima cosa mettiamo i petti di pollo in un recipiente e li copriamo con il latte, li lasciamo per almeno un’oretta ad insaporire. Trascorso questo tempo passiamo uno ad uno i petti di pollo nella farina da entrambi i lati e li sistemiamo in un piatto. Sbattiamo le uova in una terrina con un pizzico di sale, e li immergiamo uno per volta, poi li passiamo nel pangrattato (se vogliamo ottenere una panatura più spessa ripassiamo le fette nelle uova e poi nuovamente nel pangrattato. Sistemiamo i petti di pollo al latte in una teglia foderata da carta da forno e aggiungiamo un pizzico di origano. Accendiamo il forno e preriscaldiamo a 190°C, inforniamo e lasciamo cuocere per circa 20 minuti.
