Ingredienti
300 gr di Farina 00
250 gr di Yogurt greco
5 gr di Sale
1/2 Cucchiaio di Bicarbonato
Formaggio a cubetti
In una ciotola uniamo la farina con lo yogurt, il sale e il bicarbonato, iniziamo ad impastare prima con una forchetta e poi con le mani, lavoriamo il composto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, lasciamo riposare coperto per una mezz’ora circa. Su una spianatoia dividiamo l’impasto in parti uguali e formiamo delle palline, le tiriamo con il matterello e nel centro mettiamo qualche cubetto di formaggio, chiudiamo e tiriamo nuovamente fino ad ottenere dei dischetti. Scaldiamo una padella antiaderente e quando sarà ben calda mettiamo due dischetti alla volta, lasciamo che si gonfino bene e poi li giriamo dall’altro lato
