Orecchiette al Pomodoro con Burratina e Origano

Mettiamo in una padella un po’ di olio, lo facciamo scaldare e aggiungiamo la salsa di pomodoro, la cuociamo per 15 minuti a fuoco basso, aggiungiamo se necessario mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale. Cuciniamo a parte le orecchiette in abbondante acqua salata, lasciandole leggermente al dente, una volta pronte le mescoliamo con il sugo. Serviamo le nostre orecchiette in un piatto fondo con sopra una burratina tagliata a metà, un filo di olio e una spolverata di Origano