Gnocchetti del Sele con crema di Pecorino

Ingredienti
 
CREMA DI PECORINO
 
100 g di pecorino stagionato
 
200 g di panna fresca
 
pepe bianco q.b.
 
1 Cucchiaio raso di farina

Cuocere i gnocchetti @pastificio_scaglione in abbondante acqua salata. Per la crema di Pecorino grattuggiare il formaggio in una padella aggiungere la panna e il pepe ( quest’ultimo in quantita’ desiderata), e sciogliere il tutto. tenere in caldo in attesa di condire gli gnocchetti. Scolare e amalgamare insieme alla crema di Pecorino. Per questa ricetta ho usato il Pecorino Sardo di @info.casuebabbu

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