Ingredienti
CREMA DI PECORINO
100 g di pecorino stagionato
200 g di panna fresca
pepe bianco q.b.
1 Cucchiaio raso di farina
Cuocere i gnocchetti @pastificio_scaglione in abbondante acqua salata. Per la crema di Pecorino grattuggiare il formaggio in una padella aggiungere la panna e il pepe ( quest’ultimo in quantita’ desiderata), e sciogliere il tutto. tenere in caldo in attesa di condire gli gnocchetti. Scolare e amalgamare insieme alla crema di Pecorino. Per questa ricetta ho usato il Pecorino Sardo di @info.casuebabbu