Girelle di Sfoglia con Speck e Provola

Le Girelle di sfoglia salate sono degli ottimi stuzzichini facili da realizzare, che si possono riempire con diversi tipi di farcitura: io li ho preparati con lo speck e la Provola e vi assicuro che sono buonissimi, ma potete modificare anche gli ingredienti utilizzando prosciutto cotto, pancetta o salame, sono ottime come aperitivo o anche come secondo piatto. Iniziamo srotolando bene la pasta sfoglia (lasciatela pure sulla sua carta da forno), adagiamo sopra le fette di speck e la Provola tagliata a fette se possibile, formiamo un rotolo arrotolando la pasta sfoglia su se stessa, se si appiccica aiutatevi con la carta da forno. Spennelliamo il rotolo con il rosso dell’uovo e lo tagliamo a fette dello spessore di circa 2 centimetri. Sistemiamo bene le Girelle sulla carta da forno, e mettiamo in forno a 180° per circa 20 minuti.