Ingredienti
4 patate grandi
3 cucchiai di farina
sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Sbucciamo le patate e le grattugiamo, poi le lasciamo per circa mezz’ora in acqua in modo che rilascino tutto l’amido. Le asciughiamo bene e le mettiamo in una terrina, aggiungiamo la farina e il sale e volendo anche un pò di pepe. Amalgamiamo bene il tutto e formiamo delle palline, le schiacciamo e le mettiamo a friggere in olio bollente
