Ingredienti
6 uova
100 gr di Pancetta affumicata
100 gr di Formaggio
100 ml di latte
40 g parmigiano Reggiano DOP
sale e pepe q.b.
In una ciotola mescoliamo le uova con il latte, la pancetta e il formaggio tagliati a cubetti piccoli, il parmigiano, sale e e pepe. Versiamo il composto negli stampini dei muffin e facciamo cuocere in forno ventilato per 20/25 minuti circa a 175°. Per questa ricetta ho utilizzato le Uova Fresche di Alessio che con grande passione ha avviato un allevamento di Galline Ovaiole all’aperto a Variano di Basiliano (Ud), e ha pensato di installare delle telecamere per far vedere in diretta la vita delle sue Galline, vi lascio il link se volete dare un’occhiata https://www.checkyourfarm.it/
