Frittata con Sclopit

Ingredienti
3 uova
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di latte
50 g di ricotta @pezzettasalumieformaggi
50 g di sclopit già lessato
olio extravergine di oliva sale pepe

Oggi vi propongo un piatto tipico Friulano a base di erbe spontanee. Frittata con sclopit, o Silene Vulgaris, un’erba che nasce spontanea nei nostri prati e che va raccolta e utilizzata prima della fioritura, quando ancora tenera e meno amara. 

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