Focaccine alla Pizzaiola

Ingredienti

300 gr di Farina 00

230 ml di acqua

30 ml di Olio Evo

Un pizzico di sale

Salsa di Pomodoro

Mozzarella

Origano q.b.

In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti necessari per preparare l’impasto, Farina, Acqua, Olio e Sale, iniziamo ad impastare prima con una forchetta e poi con le mani, se necessario aggiungiamo un pò di Farina. Stendiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e lo dividiamo in quattro parti, ognuna delle quali stenderemo con l’aiuto di un matterello. Al centro mettiamo la salsa di Pomodoro, la Mozzarella e abbondante Origano, chiudiamo bene e mettiamo a cuocere in padella a fuoco medio finchè entrambe i lati non saranno dorati.

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