Burger di Patate

Ingredienti

650 gr di Patate 1

60 gr di Pangrattato

50 gr di Grana

2 Uova 

Sale e pepe q.b. 

Prezzemolo

Per realizzare questi burger per prima cosa prepariamo le patate, le facciamo lessare per circa 40 minuti in abbondante acqua fino a quando non saranno morbide. Quando saranno pronte le patate le sbucciamo e le schiacciamo  in una ciotola capiente. Aggiungiamo il formaggio grattugiato, il sale e il  pepe, e le uova e iniziamo ad impastare, poi aggiungiamo un pò alla volta il pangrattato fino ad ottenere un composto compatto. Formiamo i nostri burgher e li facciamo cuocere in una padella con un filo di olio, li lasciamo un paio di minuti per lato finchè non saranno belli dorati