Ingredienti
Per prima cosa prepariamo l’impasto dei Biscotti di pasta frolla. Su una spianatoia mettiamo la farina setacciata a fontana con il lievito, lo zucchero, la vanillina, il sale, il burro a pezzetti e l’uovo. Iniziamo mischiando gli ingredienti con una forchetta in modo che tutti i liquidi si assorbano e poi impastiamo per bene tutti gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgiamo nella pellicola trasparente e lasciamo per una mezzoretta in frigo. Trascorso il tempo necessario mettiamo un pò di farina sulla spianatoia e tiriamo la frolla con il matterello per uno spessore di circa 3 mm, ricaviamo con un taglia biscotti la forma desiderata. Mettiamo nella teglia ricoperta con la carta da forno, cuociamo a 170° per 12 minuti circa, finchè i biscotti non avranno assunto un colore dorato.
