Pasta con Pomodoro fresco e Basilico

In una padella facciamo soffriggere l’aglio in poco olio extravergine. Una volta che l’aglio sarà dorato lo togliamo e aggiungiamo i pomodori lavati e tagliati a pezzetti. Lasciamo cuocere a fiamma vivace per 2-3 minuti, giusto per dargli una scottata, poi spegniamo e regolate di salate. Nel frattempo in abbondante acqua salata facciamo cuocere la pasta. La scoliamo ancora al dente e la versiamo nella padella con i pomodori e facciamo cuocere per un minuto. Mescoliamo bene, spegniamo e uniamo le foglie di basilico fresco.