Prendiamo una piadina e spalmiamo con il Philadelphia, uno strato sottile ed uniforme, aggiungiamo le fettine di Salmone affumicato e arrotoliamo su se stessa delicatamente per non romperla. La avvolgiamo nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per mezz’ora circa. Tagliamo a fette di 1 centimetro circa e cospargiamo di semi di Sesamo