Ingredienti
240 gr di farina ’00
30 gr di grana grattugiato
2 uova
200 gr di latte
60 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per salati
sale
Mortadella
Mozzarella
In una ciotola uniamo la farina, il lievito, il sale e il grana, a parte lavoriamo le uova con il latte e l’olio di semi. Uniamo la farina al composto liquido e lavoriamo velocemente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo la mortadella e la mozzarella tagliata a cubetti e continuiamo a mescolare per un pò. Mettiamo l’impasto diviso nei pirottini di carta e cuocete in forno già ben caldo a 180° per circa 20 minuti nella parte medio alta del forno.
