Polenta pasticciata con Ragù di Salsiccia e Montasio

Iniziamo preparando il ragù, facciamo cuocere la salsiccia spezzettata in padella con la cipolla e un filo di Olio Evo, aggiustiamo di sale e pepe, quando sarà ben rosolata aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere. Nel frattempo prepariamo la polenta, in una casseruola portiamo a bollore l’acqua con una noce di burro, aggiungiamo il latte tiepido e iniziamo a versare a filo la polenta, facciamo cuocere mescolando fino a quando non si sarà addensata, basteranno pochi minuti. Impiattiamo la polenta, aggiungiamo il Ragù, e una generosa grattata di formaggio Montasio. La polenta con il ragù è un piatto classico della cucina italiana, diffusa soprattutto al nord Italia ma amatissima e cucinata in tutte le regioni. Cremosa e avvolgente la polenta, grazie alla sua delicatezza, si sposa benissimo con un ragù corposo di salsiccia  e il tocco finale del Montasio grattato rende ancora più delizioso e saporito questo piatto casereccio che si prepara in pochi minuti.