Ingredienti
2 uova
60 gr di burro
60 gr di zucchero di canna
200 gr di yogurt
100 gr di farina
40 g di farina di mais
1 cucchiaio di lievito
4 cucchiai di gocce di cioccolato
60 gr di muesli
Versiamo in una ciotola le uova, lo zucchero, il burro fuso e lo yogurt e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Uniamo le farine setacciate insieme al lievito. Per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato e il muesli ed amalgamiamo per bene. Trasferiamo il composto nei pirottini e li riempiamo per un pò più della metà. Inforniamo a 170° per 25 minuti circa in forno statico. Per questa preparazione ho utilizzato il Muesli Soffio D’Avena Gluten Free prodotto dalla https://www.laboratoriograziosi.com/ un,azienda nata nel 2014 e si dedica alla produzione di prodotti da forno, pasta fresca, farine e tanto altro rigorosamente gluten free ma con sapore, qualità e ingredienti selezionati, senza rinunciare al gusto e alla bontà
