Ingredienti
2 Finocchi
1/2 tazza di acqua
2 cucchiai di Friscous
1 cucchiaio di olio extra vergine
sale e pepe
Prima di tutto tagliamo i finocchi a fette e li mettiamo in una padella antiaderente senza ammassarli troppo, aggiungiamo 1/2 tazza di acqua e 1 pizzico di sale. Copriamo con un coperchio e lasciamo stufare per 15 minuti circa, poi togliamo il coperchio e lasciamo asciugare l’acqua. Nel frattempo mescoliamo il Friscous con un pò di acqua e con l’olio d’oliva. Aggiungiamo il preparato sui finocchi, che devono risultare morbidi , e lasciamo cuocere per altri 5/6 minuti, aggiungiamo un filo d’olio e serviamo, Buon Appetito. Per questa preparazione ho utilizzato Friscous Diavolicchio, Dall’incontro tra il Friscous Classic ed il pregiato peperoncino Diavolicchio, noto per le sue proprietà cardioprotettive, vasodilatanti ed antifiammatorie, nasce Friscous Diavolicchio. Il sapore stuzzicante e la moderata piccantezza, lo rendono adatto per per piatti a cui si vuole dare un tocco di gusto in più, a primi piatti sia di terra che di mare. Particolarmente indicato per le zuppe di legumi. I gesti sapienti del mastro fornaio locale, la qualità delle materie prime impiegate, il ricco bouquet di fragranze del lievito madre, le proprietà antiossidanti della curcuma, la scrupolosa lavorazione artigianale e la cottura in antichi forni, oltre ad esaltare il sapore ed il gusto, lo rendono un prezioso alleato per la nostra salute. L’equilibrato bilanciamento dei singoli ingredienti, lo rendono adatto ad ogni preparazione. Andate a visitare il sito https://ww1.petramare.it/it e scoprirete il Cous cous salentino che ha conquistato tanti chef