Condè Predappio Sangiovese 2013 MGA
Sulle colline di Predappio, a un’altitudine tra i 150 e i 350 metri, l’azienda Condé si estende per 110 ettari, di cui 77 vitati. Fondata nel 2001, da Francesco Condello, la Condé lavora alla costante ricerca dell’eccellenza. Un terroir unico e storicamente vocato, il lavoro quotidiano, l’impegno e la passione di tutti i collaboratori uniti a un disciplinare interno molto rigido, danno vita a un’unica etichetta di Sangiovese Condé nelle versioni: Doc, Superiore, Riserva e Rosato. Esaltazione e rispetto del terroir e delle tradizioni sono alla base della filosofia della Condé. Il desiderio di onorare questo patrimonio naturale e storico ha portato alla scelta di impiantare nella proprietà prevalentemente Sangiovese, varietà autoctona che sulle colline di Predappio da secoli trova un territorio d’elezione, affiancata solo in piccola parte da Merlot. Oggi vi propongo l’assaggio di un Sangiovese del 2013. Un vino dal colore rosso rubino intenso. All’olfatto risulta piuttosto intenso, con note delicate di viola e un ritorno olfattivo vinoso. In bocca risulta secco, equilibrato, con un buon tannino piuttosto sviluppato. Sul finale troviamo un retrogusto leggermente amarognolo. Servito ad una temperatura di 18-20° gradi si abbina molto bene a Affettati e salumi, Antipasti di terra, Risotti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido. Andate a visitare il sito https://www.conde.it/it/index.html e scoprirete tutti i vini da loro prodotti
