Salina Rosso IGP di Cantine Colosi
Un vino Rosso dal colore Rubino intenso, tendente al granato. All’olfatto Persistente, fruttato, con sentori di ciliegia matura e spezie come vaniglia e pepe nero, leggermente salato. Il gusto è caldo, armonico e persistente, buona intensità e perfettamente equilibrato. Il salina rosso può reggere alcuni anni di invecchiamento. E’ un vino che si abbina molto bene a piatti tipici eoliani, piatti di carne, cacciagione, formaggi dal gusto deciso e pasta con sughi elaborati. Prodotto a Salina, nell’arcipelago vulcanico delle isole Eolie in una terra altamente vocata alla coltivazione della vite. In questo angolo di paradiso tra i profumi della macchia mediterranea e le vedute mozzafiato, la famiglia Colosi da oltre 40 anni coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare e produce vini unici che raccontano di luce, vento, sole, colore. L’azienda agricola Colosi è fra i produttori più rappresentativi dell’isola di Salina. La zona è considerata tra le migliori sia per l’esposizione che per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica. La cantina di vinificazione Colosi è letteralmente immersa nei vigneti, parzialmente interrata al fine di rispettare le rigide normative che tutelano il territorio e l’ambiente paesaggistico dell’arcipelago eoliano. Tale ubicazione consente di mantenere una temperatura costante, idonea all’ottimale conservazione dei vini. Per scoprire tutti i vini da loro prodotti vi consiglio di visitare il loro sito internet https://www.cantinecolosi.it/site/
