Ingredienti
1 Salame fresco (circa 1 mese)
4 cipolle meglio se Rosse
30 cl di Aceto Rosso
Olio extra vergine d’oliva
Tagliate il salame in fette di almeno un centimetro, mettete a stufare la cipolla tagliata a julienne con olio extra vergine d’oliva.
In un’altra padella mettete il salame e scottatelo ambo i lati, aggiungete l’aceto e fate evaporare.
Impiattate su un letto di cipolla il salame, volendo potete accompagnarlo con una fetta di polenta