Oggi vi propongo l’assaggio di un’ottima Ribolla Gialla di Sirch di Cividale del Friuli. Un vino bianco dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. All’olfatto il profumo è fresco e raffinato. La delicatezza dei fiori bianchi primaverili si incontra con le note fruttate di ciliegia bianca, mela renetta e e rinfrescanti richiami di agrumi. Al gusto risulta vivace e minerale, con leggere note agrumate ed elegante acidità regalano piacevoli sensazioni di persistente freschezza. A chiudere, un delicato e avvolgente retrogusto balsamico. Servito ad una temperatura di 12/14° è ottimo come aperitivo, antipasti magri, piatti di pesce e verdure. Al top con i risotti gialli. Andate a visitare il sito internet https://www.sirchwine.com/it/ e scoprirete tutti i fantastici vini prodotti da questa azienda nata negli anni ’50 a Cividale (Ud) che si è sempre data da fare per la riscoperta dei vini friulani, nati dal rispetto del territorio