Pecorino Sardo

Oggi vi voglio parlare di questo fantastico Pecorino Sardo della @info.casuebabbu di Ena Torta di Sant’Anna di Lodè (Nu) azienda del mio amico Gianni Mele.

Un Pecorino tradizionale sardo stagionato di circa 24 mesi lavorato a mano e prodotto solo con latte crudo di pecora sarda, senza fermenti aggiunti ma con la flora batterica naturale dei pascoli. È un formaggio da tavola con pasta dura con qualche granulosità che al palato ha un sapore deciso e gradevolmente piccante. Andate a visitare la pagina di @info.casuebabbu o il sito http://www.casuebabbu.it/ vi assicuro che questo Pecorino è veramente il top

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