Crostini con ricotta e porro

Pulite e tagliate a rondelle sottili i porri. Scaldate un cucchiaio di olio e uno di acqua e fateli stufare finchè non saranno belli morbidi.

Nel frattempo in una padella fate scaldare su entrambi i lati le 4 fette di pane casereccio, in modo che abbia una consistenza adeguata.

Spalmate sopra la ricotta e i porri.