Categoria Primi

Lasagne alla Zucca e Provola Affumicata

Ingredienti 300 g di lasagne secche o fresche 1 kg di zucca (al netto degli scarti) 250 g di provola affumicata 500 ml di besciamella 100 g di parmigiano reggiano 1 cipolla bianca sale e pepe nero olio extravergine di oliva Mondare la…

Linguine Integrali con Pomodorini, Sgombro e Olive

Ingredienti 200 gr Filetto di Sgombro  150 gr pomodorini datterini 320 gr di Linguine Integrali 50 gr di olive verdi 1/2 bicchiere di Vino Bianco Prezzemolo Olio extra vergine d’oliva Peperoncino 1 spicchio d’aglio Sale e pepe q.b. Fate rosolare…

Risotto ai Porcini Freschi

Ingredienti 280 g riso Carnaroli Extra Magisa 3 o 4 porcini freschi e sodi 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 150 cl di brodo (di carne o vegetale) 50 g di burro 100 g di Parmigiano Reggiano prezzemolo olio sale pepe…

Pasta con Melanzane, Peperoni e pecorino

Ingredienti 300 g di fusilli integrali 1 melanzana tonda 1 peperone rosso Basilico sale qb, pecorino grattugiato Tagliare a tocchetti la melanzana, salate e mettere in un colapasta coprendo con un piatto e un peso di sopra. Lasciare riposare per…

Pizza con Tonno

Ingredienti 1 Pizza surgelata 1/2 Mozzarella 100 gr Tonno Ricetta semplice e veloce, su una base di Pizza Margherita surgelata aggiungiamo la mozzarella e Filetti di Tonno in Olio d’oliva. Preparazione: Preriscaldare forno Elettrico a 220 – 230 ° C…

Pizza Integrale con Tonno e Cipolla

Ingredienti 200 g di farina integrale 100 g di farina di tipo 00 180 ml di acqua tiepida 3 g di lievito di birra secco (oppure 9 g di lievito di birra fresco) 1 cucchiaino di miele 4 cucchiai di…

Gnocchi con Farina di Riso

Ingredienti 500 g di patate (consigliate quelle a buccia rossa) 150 g di farina di riso Magisa 1 cucchiaino di sale Lavate e fate bollire le patate per circa mezz’ora. Devono essere al dente, appena riuscite ad infilarvici la forchetta…