Categoria Antipasti

Torta Salata ai Tre Formaggi

Ingredienti 150 gr di formaggio latteria fresco 100 gr. di Formaggio Tosto Affumicato 100 gr di formaggio Stravecchio 250 gr di farina 00 3 uova 1 bicchiere di olio di semi 1/2 bicchiere di latte 1 bustina lievito per salati…

Pomodori ripieni di Tonno

Ingredienti 8 pomodori piccoli 180 gr. di tonno sott’olio 1 cucchiaio di capperi 90 gr di Philadelphia Erba cipollina La prima operazione da fare è quella di tagliare la calotta dei nostri pomodori, dopo averli accuratamente lavati. Con l’aiuto di…

Antipasto sfizioso

Ingredienti 1 vasetto di Filetti di Acciughe Radicchio Rosso Radicchio verde Crostini con semi di sesamo Oggi un’antipastino sfizioso, su un letto di radicchio Rosso e Verde Mettiamo i Filetti d’Acciughe e qualche crostino spezzettato. Per questa preparazione ho utilizzato…

Uova sode con Tonno

Ingredienti 4 uova medie  120 gr tonno sott’olio  12 g acciughe sale e pepe q.b. Per preparare le uova ripiene al tonno inizia dalle uova: bucale sulla cima con una puntina per evitare che si spacchino durante la cottura, procedi…

Prosciutto Crudo e Ananas

Ingredienti 200 gr di Prosciutto Crudo 1 Ananas fresco Se vi piace l’accostamento di prosciutto e melone, dovete assolutamente provare l’associazione di questo affettato con l’ananas. Questo piatto freddo veloce non è una vera e propria ricetta ma un suggerimento di…

Muffin salati con speck e zucchine

Ingredienti 250 g Farina 001 bustina Lievito per torte salate2 Uova150 ml Latte a temperatura ambiente100 g Speck30 g Parmigiano reggiano200 g Yogurt intero2 zucchine piccole200 g mozzarella fior di latte1 pizzico Sale In una ciotola mettiamo la farina ed il lievito, mescoliamo tutto. In un’altra ciotola mettiamo le…

Panzerotti salati con Provola e Friarielli

Ingredienti 300 g Farina 0 3 g Lievito di birra fresco 150 ml Acqua 5 g Sale 250 g Friarielli 70 g Provola affumicata Prepariamo l’impasto base, sciogliamo il lievito nell’acqua, versiamo la farina in una ciotola con il sale e aggiungiamo il lievito. Mescoliamo man mano che lo aggiungiamo poi…

Quiche con verdure e Salsiccia

Ingredienti 1 Rotolo di pasta Brisè 3 uova 500 gr di verdura surgelata 250 gr di panna da cucina 2 salsiccie 100 gr di grana grattuggiato olio estra vergine, sale e pepe q.b. Facciamo saltare le verdure in padella con…