Oggi assaggiamo questo Caporotondo Negroamaro Salento IGP
Un vino Rosso di colore rubino intenso prodotto da uve in agro di Copertino. All’olfatto un bouquet intenso di frutti rossi, al gusto risulta morbido e asciutto di grande corposità e consistenza. Servito ad una temperatura di 8-10° si abbina molto bene a carni arrosto, formaggi stagionati e ai piatti tipici della cucina mediterranea. E’ un vino prodotto dall’Azienda vitivinicola Marulli che nasce nel 1975 a Copertino, centro essenzialmente agricolo del Salento, dall’esperienza di una famiglia che da sempre si è dedicata alla coltivazione della vite e alla produzione del buon vino. La cura dei vigneti come primo passo essenziale per portare a compimento un processo produttivo che viene curato fino all’imbottigliamento. Venti ettari vitati volti alla produzione di varietà di uve pregiate (Negroamaro, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano, Primitivo, Chardonnay e Verdeca ) nella continua ricerca di un sodalizio tra semplicità e carattere dei nostri vini.
Lo spirito di squadra e il sapere del vignaiolo tradizionale vengono oggi integrati alle moderne tecniche di vinificazione per poter esaltare al meglio le nostre uve. Ciò consente di ottenere il massimo in termini qualitativi per poter immettere al consumo vini degni di apprezzamenti e riconoscimenti, frutto di qualità e autentica espressione del territorio. Andate a visitare il sito internet http://www.vinimarulli.com/vini/e scoprirete tutti i vini da loro prodotti
