Brut Nature Pas Dosè Blanc de Blanc

Oggi vi propongo l’assaggio di un Brut Nature Rodaro Blanc de Blanc Millesimato Pas Dosè (Dosaggio Zero)

Un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate. All’olfatto note di lievito e frutta secca tostata, sentori di arachidi, elicriso che ricorda la radice di liquirizia, crosta di pane. Lentamente il profumo evolve verso note di vaniglia, coriandolo e pasta frolla. Al gusto è deciso mentre la componente di lievito e corpo rende il sorso unito complesso e persistente. Anche nella componente aromatica di bocca questo brut esprime una grande pulizia e ricchezza: si percepiscono frutti secchi con lieve sentore di piccoli frutti rossi. Servito ad una temperatura di 12° si abbina molto bene a tutti gli  Antipasti soprattutto a base di crostacei e pesce crudo, insaccati e tutta la cucina vegetariana. Andate a visitare la pagina Internet https://www.rodaropaolo.it/ e o la pagina Instagram https://www.instagram.com/rodarowinery/ e scoprirete tutti i vini di questa azienda gestita da Rodaro Paolo, proprietario ed enologo della cantina e fiero di incarnare la sesta generazione di vignaioli di famiglia

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